Coltivata fin dall'antichità classica, la "Falanghina" si ottiene esclusivamente da uve provenienti da vitigni specializzati, dove l'esposizione del terreno, il soleggiamento ed il microclima garantiscono un prodotto di alta qualità.
La spremitura soffice e la fermentazione dei mosti avviene in tini d'acciaio a temperatura rigidamente controllata, per esaltarne il profumo ed il bouquet.

Dal colore giallo paglierino chiaro, dai riflessi dorati e brillanti dal profumo raffinato e persistente, la "Falanghina" ha un gusto secco, vellutato e armonico.
Particolarmente consigliato per accompagnare piatti a base di pesce e crostacei, frutti di mare crudi o cotti a vapore o in soutè.
Va servito stappando la bottiglia al momento alla temperatura di 8°-10°C.

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