Irpinia Aglianico doc

Irpinia Aglianico doc

L’Aglianico discende dalla “Vitis Hellenica”, vino rosso di eccezionale personalità, le cui terre di raccolta “Campi Taurasini” si collocano in quel soleggiato, fecondo intreccio di colline che guardano e degradano sulle medie valli del Calore e del Sabato, fiumi mitici d’Irpinia.

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Descrizione prodotto

Area di produzione: Montemarano Cru
Vitigno: Aglianico 100%
Età vigneti: dai 20 ai 30 anni
Esposizione dei vigneti: Sud
Composizione del suolo: argilloso, cretoso
Altitudine: tra i 400 e 600 metri slm
Vendemmia: primi di novembre
Vinificazione: a temperatura controllata (22/26°C) con macerazione prolungata
Affinamento: 8 mesi in acciaio su fecci fini in batonage
Affinamento in bottiglia: almeno due mesi

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi violacei
Aroma: intenso,persistente,caratteristico e gradevole con sentori di violetta di bosco e pepe nero
Sapore: secco,giustamente tannico,morbido, di corpo e confettura di frutta rossa e lieve speziatura
Abbinamento gastronomico: piatti a base di carni bianche o rosse, selvaggina, cacciagione, formaggi e salumi stagionati.
Temperatura di servizio: 18°-20°C

Informazioni aggiuntive

Formato

750 ml

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