Principe Irpinia Aglianico doc

Principe Irpinia Aglianico doc

Un vino rosso di grande personalità ricavato dalla vinificazione delle uve di aglianico dei campi Taurasini soleggiati e fecondi. Austero ma dal tannino nobile ed equilibrato si presta ad accompagnare pranzi importanti non smentendo mai la sua personalità

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Descrizione prodotto

Area di produzione: Montemarano CRU
Vitigno: Aglianico di Taurasi 100%
Età vigneti: dai 20 ai 30 anni
Esposizione dei vigneti: Sud-Est
Composizione del suolo: argilloso calcareo
Altitudine: tra i 400 e 600 metri slm
Vendemmia: primi di Novembre
Vinificazione: a temperatura controllata (22/26°) in rotofinificatore programmato ,con macerazione prolungata e delestagè
Affinamento: 10 mesi in barriques di rovere francese in batonage su fecce fini
Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

PROPRIETÀ ORGANOLETTICHE
Colore: rubino intenso con lievi riflessi granati
Aroma: tipico, intenso, note di pepe nero,prugna e frutti di bosco , con lieve sfumatura di vaniglia
Sapore: strutturato ma morbido ,armonico e gradevolmente speziato: pepe , noce moscata e tabacco
Abbinamento gastronomico: carni rosse cottura media, formaggi stagionati e selvaggine ,agnello
Temperatura di servizio: 18/20° C

Informazioni aggiuntive

Formato

750 ml

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